家蚕的经济价值,除了众所周知的用蚕茧抽丝纺制丝绸之外,它还有药用和食用价值。
僵蚕:这是蚕的幼虫在感染白僵菌死后加以干燥起来的幼虫干尸,作为中药,有祛风止痉、化痰散结、解毒的功能。其中还含有较多的蛋白质、脂肪和灰分,有刺激肾上腺皮质的作用。
僵蛹:是未能完成蚕丝制作而死亡的蚕蛹、有镇静、退热、消肿、止抽、止咳、调节神经系统和抗菌作用。
蚕蛹:即新鲜的蚕蛹,含有丰富的粗蛋白质及18种氨基酸、各种维生素,有明目、祛风、燥湿的功能。
此外,蚕蛹还有食用价值,油炸蚕蛹是一种营养丰富、滋味鲜美的名菜佳肴。