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蝎子喜欢生活在背风、向阳、干燥的山坡地带，常栖息在山崖石壁的夹缝及古老建筑物缝隙、石块下等较隐蔽的地方，喜在干燥处栖息，爱在避风处活动。它既怕过分的干燥，又怕过分的潮湿，天气干旱时，它会爬到有些潮气的地方去栖息，以吸取水分，天下雨的时候，它又会躲避到干燥山坡上去。
此虫的生命力和对环境的适应能力较强。当食物来源不足时，它连续几个月不进食也饿不死。它害怕强光，白天置身于土穴、石缝等阴暗处，夜间开始活动、觅食。它的活动规律和气温有关，在不冷不热的初夏和初秋时节，它一般在傍晚和上半夜出去觅食、饮水和交配，至气温较低的冬季，它出窝活动和回窝的时间都相应提前并缩短活动时间。
蝎子是变温动物，它活动的最适温度是25~39度，低于25度就减少活动，低于15度其生长就近于停滞，低于8度时就会进入冬眠状态。
它属于食肉性动物，以各种肢节动物为食，尤其爱吃软体的昆虫，凡蚊、蝇、蛆、蟋蟀、蝼蛄、蜈蚣、蝶和蜻蜓都是它的食物，尤以黄粉虫最合它的胃口。它捕食昆虫时，常用 口钳将虫钳住，再用毒针将其麻醉，并以其鳌肢撕碎送进口器，把汁吸完后再吐出消化液溶解食物。
蝎子胆子很小，很怕惊扰，特别是怀孕、产仔期间，一闻风吹草动，即潜伏隐蔽，它最怕农药，很少量的敌百虫等就能致其死亡。
它平时喜静不爱动，多在固定的窝穴中群居，一旦受到惊扰，就会结群迁居或外逃。
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