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蝎子属节肢动物蛛形纲蝎目，全世界蝎子有1000余种，世界各地均有分布，美国、埃及、墨西哥及欧洲都有著名的蝎种。我国分布的主要是东亚钳蝎，有属世界著名的蝎种之一。
我国蝎产区分布较广，山东、山西、陕西、河南、河北、安徽等省较多，其中野生蝎产量最多的是河南和山东。
蝎是最古老的陆生节肢动物，4亿年前就有它的存在。蝎子有很高的价值，它浑身是宝，既是贵重的药材，又是餐桌上的美味佳肴，而且还是生命科学研究领域里的重要材料。近些年来，还有不少人把它作为观赏用的饲养对象，认为它的异样形体很有观赏价值。
蝎子又称山虾、琵琶虫，因为它有些象虾，故有山虾之称。它前体和中体较宽，狭长的后体称作尾部。它的整个躯体由14个环节组成，每个环节由背板和腹板构成，节间由节间膜连接，能自由伸缩。
其体腔内有消化、循环、神经、排泄、呼吸和生殖系统，各系统相互协调，完成机体的特殊生理功能。成虫一般体长1.2~1.5克。其背面为红褐色，腹面为淡黄色，全身由头胸部、前腹部、后腹部3部分组成。后腹部3部分组成。后腹部细长而上翘，象尾巴，整体象乐器中的琵琶，所以又名琵琶虫。
蝎子有1对中眼和3对侧眼，视力较差。它全身遍布触毛，这是它的感觉器官，其中还有一种触毛，能预先触知轻微的空气振动和声波。
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